O salmão é um dos peixes mais consumidos no mundo, sendo não apenas saboroso, mas também uma excelente fonte de nutrientes essenciais para a saúde. Rico em ácidos graxos ômega-3, proteínas de alta qualidade e vitaminas, ele oferece diversos benefícios quando incorporado à alimentação. Esses componentes fazem do salmão um alimento fundamental para o bom funcionamento do organismo, além de contribuir para a prevenção de doenças crônicas.
Um dos principais benefícios do salmão é seu alto teor de ômega-3, que é crucial para a saúde cardiovascular. Esse tipo de gordura saudável ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue, enquanto aumenta os níveis de colesterol bom (HDL), diminuindo o risco de doenças cardíacas. Estudos também sugerem que o consumo regular de salmão pode ajudar a diminuir a pressão arterial, contribuindo para uma melhor saúde do coração e reduzindo o risco de derrames e ataques cardíacos.
O salmão também é rico em vitaminas e minerais, como as vitaminas D e B12, que são importantes para a saúde óssea e a produção de energia, respectivamente. A vitamina D, em particular, desempenha um papel fundamental na absorção de cálcio e no fortalecimento do sistema imunológico. A presença de selênio, outro mineral encontrado no salmão, ajuda na proteção celular contra danos causados pelos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e algumas doenças degenerativas.
Por fim, a inclusão do salmão na dieta também pode ajudar a melhorar a função cerebral. Os ácidos graxos ômega-3 encontrados nesse peixe são essenciais para a saúde do cérebro, ajudando a melhorar a memória e a concentração, além de reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e demência. Assim, o salmão não é apenas uma excelente opção para a saúde física, mas também para a manutenção da saúde mental e cognitiva ao longo dos anos.
Fonte: Comunicação DF News.